2024 Autor: Ethan Spencer | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 09:11
Pravděpodobně nejste obeznámeni s jménem Clarence Birdseye, přestože je to docela těžké jméno, na které můžete zapomenout. Ale pokud jste někdy užívali jídlo, které bylo zmrzlé, než bylo připraveno k jídlu, jste téměř jistě obeznámeni s procesy, které přinesl do potravinářského průmyslu téměř před sto lety. Birdseye je připočítán jako vynálezce zmrazení bleskem a v ještě širším smyslu je uznáván jako otec celého zmrzlého potravinářského průmyslu, který je dodnes silný i dnes.
Navzdory svému významu ve světě zmrzlých potravin, původně zvolená oblast Birdseye neměla nic společného s potravinářským průmyslem. Byl to polní biolog na výlet do divočiny Labrador v Kanadě, když narazil na tajemství, které bylo po staletí známo rodilému kmenu inuitů: Jestliže jste použili přirozené super chladné teploty v oblasti, aby zmrazily potraviny rychleji než postupně, chuť a konzistence jídla nebyla v tomto procesu zničena. Nakonec zjistil, že důvodem, proč Inuite mohou rozmrazit ryby, které ještě po několika týdnech zmrazení pořád dobře ochutnaly, jsou ledové krystaly rychlé zmrazení, které nerozrušují buněčné membrány potravin, což je silný kontrast s konvenčními metodami zmrazování, ve velkých ledových krystalech a účinně zničených potravinách.
Tento objev vedl společnost Birdseye, aby získala práci u chladicí společnosti Clothel, aby zlepšila své metody pro zmrazení ryb. Poté v roce 1923 založil vlastní společnost Birdseye Seafoods Inc., která prodávala ryby zmrazené s inuitově inspirovaným sub-nulovým vzduchem. Od té doby to nebylo plynulé plachtění, protože za rok byla jeho společnost bankrotovatelná a musel začít se společností General Seafood Corporation používat trochu odlišný způsob mražení ryb. Tentokrát byly ryby zabaleny do vosku a zmrazeny pod tlakem, ale Birdseye ještě nedokázal vyvinout své techniky zmrazení bleskem.
To se stalo v roce 1925, kdy Birdseye zdokonalil proces mrazu pomocí solanky a dvojitého pájecího mrazáku, který mohl ještě rychleji zmrazit ryby. Nebylo to dlouho, co přidal do svého ledového repertoáru další potraviny, včetně ovoce a zeleniny, stejně jako jiné odrůdy masa. Do roku 1927 dokázal prodat své podnikání společnosti Goldman Sachs a společnosti Postum ve výši 22 milionů dolarů - snad možná nebude platit za úspěšnou společnost v roce 2017, ale obrovské bohatství zpět na konci 20. let. Později byla značka Birds Eye zmrazené potraviny představena veřejnosti a dodnes zůstává viditelnou zmrazenou značkou potravin.
Doporučuje:
Úžasný příběh o tom, jak jeden člověk podváděl McDonalds Monopoly z více než 20 milionů dolarů.
Jako vedoucí oddělení bezpečnosti pro společnost, která dohlížela na monopolu McDonald's, měl Jerome Jacobson výjimečnou příležitost. Takže to vzal. A během tohoto procesu ukradl mezi lety 1995 a 2001 bláznivé jmění.
Jak jeden člověk zachránil NFL tím, že šetřil
V historii sportu bylo několik skvělých "co kdyby". Ale možná největší zahrnuje jednoho muže, který několikrát stiskl tlačítko Snooze.
Úžasný příběh o tom, jak byla píseň M * A * S * H napsána a že získala štěstí velmi nepravděpodobnou osobu
To je příběh o tom, jak nejvíce nepravděpodobná osoba na světě skončila psaním tematické skladby na masově úspěšnou televizní show a film MASH. Ach a následné bohatství skončilo, když udělalo náhodný příspěvek k popové kultuře.
Jak vlastník St. Louis Rams, Stan Kroenke, získal své štěstí ve výši 7,7 miliardy dolarů
Státní st. Louis Rams, majitel Stan Kroenke, bude muset zaplatit 500 milionů dolarů na přemístění Ramsů do Los Angeles, pokud se tak rozhodne. Za tuto cenu je dobré, že má hodnotu 7,7 miliardy dolarů.
Jak Jay-Z vypadl ze střední školy, zabýval se drogami, vyloučil kulky Pak získal 700 milionů dolarů štěstí
Kolik vysokoškolských prodejců drogy opouští, aby získali 700 milionů dolarů? Jen jeden: Jay-Z.
