Grande Dame of Champagne byla průkopnická podnikatelka

2024 Autor: Ethan Spencer | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 09:11

"Svět je v neustálém pohybu a musíme vymyslet věci zítřka. Musí jít před druhými, být odhodlaný a náročný a nechat svou inteligenci směrovat svůj život."

Kdo si to myslíte? Jeff Bezos? Bill Gates? Peter Thiel?

Každý z nich by byl dobrý odhad, ale byl by špatný. Jistě to zní jako něco, co by jeden z našich nejoblíbenějších tech miliardářů řekl, ale faktem je, že tato fráze napsala v roce 1866 89letá francouzská žena Barbe-Nicole Clicquot, žena tak před časem, podniková filozofie se stále drží 150 let později.

Madame Clicquot je známá jako velmožská šampaňská. Na přelomu 19.^th Ženy měly být viděny, ale nebyly slyšeny. Madam Clicquotová nic takového neudělala. Byla těžká v práci a přeměnila selhávající firmu na jednu z nejznámějších světových značek.

Barbe-Nicole Ponsardinová se narodila v bohaté rodině v Reims ve Francii v roce 1777. Její otec byl v textilním průmyslu. Když jí bylo 21 let, byla ženatá s Françoisem Clicquotem, synem jejího otce v textilním průmyslu. Bylo to uspořádané manželství, jak tomu bylo v té době. Navzdory tomu se pár cítil v lásce a měl velmi podpůrný vztah.

François a Bare-Nicole byli dobře sladěni. Oba měli tendenci zpochybňovat tradice. Namísto učení se textilního průmyslu François rozhodl se rozvíjet rodinný malý obchod s vínem. To byl jak odvážný, tak riskantní krok. Byl to čas napoleonských válek, což znamenalo, že se o vína hodně zajímalo. Mladý pár se naučil společně se šampaňským od babičky Barbe-Nicole, která byla součástí vinařství. Barbe-Nicole dokonce chodila na obchodní jednání - neobvyklý a hodně zamračený krok.

V 18^th století, se očekávalo, že ženské ženy budou šit, číst poezii a malovat. V té době francouzské právo spočívalo v tom, že ženy nebyly víc než hnutelné předměty mužů. V roce 1791 byl zákon odmítnut občanství žen a "napoleonský kód" v roce 1804 prohlásil, že "manžel dluží manželce své manželce, poslušnost manželce jejímu manželovi." Ženy byly zakázány nakupovat majetek a zakázané cestovat bez doprovodu.

Šance se staly proti Madame Clicquotové. Pak, po šesti letech svého manželství, byl její manžel udeřen horečkou a zemřel. Ve chvíli, kdy François spáchal sebevraždu kvůli tlakům zanedbatelné obchodní činnosti společnosti Clicquot, se šířily pověsti. Barbe-Nicole byla ovdovělá, 27 let, s tříletou dcerou. Jak bylo v té době obvyklé, očekávala se, že se okamžitě oženit a že její nový manžel převezme podnik. Clicquot měl další nápady. Prosila svého tchána, aby jí umožnila podnikat. Souhlasil.

Zatímco šance nebyly ve prospěch Clicquotu, načasování bylo jistě. Napoleonské války přitahovaly do krvavého závěru a Clicquot předpokládal Napoleonovu porážku. Pochopila, že ruští šlechtici, ranní šampaňští nadšenci, by chtěli slavit událost. Během mrtvého nočního jízda zachytila nelegální člun s nejkrásnějším vinným šampaňským na palubě. Byla určena pro Amsterdam. Jakmile válka skončila a mír prohlásil, poslala svou zásilku šampaňského do Ruska. Její šampaňské přišla několik týdnů před svými konkurenty. Madame Clicquot prodala 10 000 lahví šampaňského za ekvivalent 88 dolarů. Tento odvážný krok zachránil její podnikání.

Ruský car Alexander I. prohlásil, že "Veuve" Clicquot, nebo "vdova" Clicquot, je jediná věc, kterou bude pít. Madame Clicquotová šla z mladé vdovy, která bojovala s drahou královskými dvory.

Tento úspěch vedl k dalšímu problému pro Madame Clicquota. S ruskou šlechtou a módní sadu v Londýně se všichni pokoušeli o lahvičky "Vdova", musela najít způsob, jak vydělat víc. Výroba šampaňského je dlouhý temperamentní proces. Často musela Madame Clicquotová dva roky udělat jednu lahvičku. Fermentační proces způsobil, že šampaňské je šedivě šedá a v něm se vznášejí kousky mrtvých kvasinek - sotva chutná. Nalévání šampaňského z jedné láhve do druhé způsobilo, že vypadá lépe, ale trvalo to navždy. Clicquot by však nebyl poražen. Přišla s úžasným nápadem.

Dala pokyn svým zaměstnancům, aby vrhaly do kuchyňského stolu otvory a otočily je vzhůru nohama. Poté uchovávala láhve šampaňského v těch dírách - vzhůru nohama a pod úhlem. Láhve se denně otáčejí. To vedlo k usazování usazenin v hrdlu láhve spíše než na dně, což usnadnilo jeho odstranění.

Jasné šampaňské, které vypijeme dnes, se narodilo v důsledku tohoto procesu a obchodní obloha společnosti Clicquot se zvětšila.

Dnes je společnost Veuve Clicquot stále celosvětovým úspěchem a prodává více než milion milionů případů šampaňského ročně. Bez revolučního vynálezu společnosti Clicquot by šampaňské pravděpodobně ztratilo, nebo by bylo opilé pouze šlechty, aristokraty a dnes, tech miliardáři.